Procedente de la parte trasera del animal, se caracteriza por su ternura y sabor. Este corte es ideal para preparar diversos platillos, desde guisos hasta asados, brindando una experiencia culinaria excepcional.
Existen múltiples recetas para disfrutar de la pulpa bola de res. Ya sea en un asado a la parrilla o en un estofado, este corte se puede sazonar fácilmente con hierbas y especias. La clave para un resultado delicioso es cocinar a fuego lento, garantizando que la carne quede jugosa y llena de sabor.
